Bœuf sauté — une recette à base de sauces aux huîtres et au soja Ayam™ ch07-stir-fried-beef.jpg — photo principale

Conclusion

Publication 09 — Année 2025

Bœuf sauté

Une recette qui peut être réalisée avec les sauces aux huîtres et au soja Ayam™

Conclusion de notre PDG

En conclusion de ce rapport ESG 2025, nous sommes fiers des progrès accomplis et, tout aussi important, de la rigueur avec laquelle nous continuons de consolider nos fondements. Chez Denis Asie-Pacifique, le développement durable n'est pas un simple exercice de communication : c'est un engagement opérationnel, culturel et stratégique ancré dans l'ensemble de nos activités.

L’année écoulée a été marquée par la croissance, la transformation et la consolidation. Dans un contexte d’augmentation des volumes de production et d’évolution des exigences réglementaires, nous avons maintenu notre priorité sur une performance responsable, la transparence et la résilience à long terme.

Renforcer nos fondements environnementaux

Le changement climatique demeure l'un des défis majeurs de notre époque. En 2025, nos émissions totales de gaz à effet de serre (scopes 1 et 2) ont atteint 12 210 tCO₂e, reflétant une activité de production accrue, tandis que notre intensité d'émissions est passée de 0.68 à 0.60 tCO₂e par tonne de produit fini. Ceci démontre notre capacité à dissocier partiellement la croissance de notre impact carbone grâce à une meilleure efficacité opérationnelle.

La gestion de l'énergie demeure un levier essentiel de notre stratégie de décarbonation. Nous avons renforcé notre système de gestion de l'énergie conformément aux principes de la norme ISO 50001, amélioré la surveillance du réseau de vapeur, déployé des projets d'efficacité énergétique ciblés et consolidé la gouvernance des données. Les initiatives mises en œuvre en 2025 ont permis d'éviter l'émission de 228 tonnes d'équivalent CO₂ au cours de l'année.

Parallèlement, notre stratégie d'économie circulaire entre dans une nouvelle phase. Le projet de concentré de protéines de poisson (CPP) représente une transformation industrielle concrète, permettant la récupération et la valorisation de jusqu'à 99 % des sous-produits entrants et réduisant les déchets organiques d'environ six tonnes par jour une fois pleinement opérationnel. Représentant un investissement de 2.5 millions de RM et une mise en service prévue en 2026, cette initiative renforce à la fois notre performance environnementale et la résilience de notre chaîne de valeur.

La gestion responsable de l'eau et des déchets demeure au cœur de nos systèmes de management environnemental certifiés ISO 14001. En 2025, 95 % des déchets produits sur nos sites de production ont été détournés des décharges et aucun incident réglementaire lié à l'eau n'a été recensé.

Gouvernance et intégrité : des principes non négociables

Une performance environnementale solide repose sur une gouvernance tout aussi solide. En 2025, nous avons continué à renforcer notre cadre d’éthique et de conformité grâce à des politiques de tolérance zéro claires en matière de corruption, d’esclavage moderne, de violations des droits humains et de pratiques environnementales illégales.

La formation et la sensibilisation demeurent au cœur de notre démarche. À ce jour, tous les employés ont suivi au moins une formation anticorruption et signé l'engagement correspondant, et 89 employés identifiés comme étant à risque ont suivi une formation en ligne sur la lutte contre l'esclavage moderne. Nos systèmes de gouvernance sont constamment renforcés afin de se conformer à l'évolution des cadres réglementaires et aux attentes des parties prenantes.

Investir dans nos gens

Nos collaborateurs sont au cœur de notre performance et de notre pérennité. En 2025, nous comptions 1 435 employés répartis sur l’ensemble de nos sites. Nous restons attachés à la diversité et à l’inclusion : les femmes représentent 64 % de nos effectifs.

La santé et la sécurité demeurent une priorité opérationnelle absolue. Bien que nous ayons enregistré 34 accidents en 2025, dans un contexte d'intensification de la production et de réorganisation opérationnelle, nous avons renforcé les mesures préventives, amélioré les processus d'analyse des causes profondes et poursuivi l'alignement de nos systèmes sur les principes de la norme ISO 45001. Notre site au Vietnam a maintenu le cap zéro accident du travail pour la deuxième année consécutive.

Le concours « Bureaux durables » a une fois de plus démontré la force de notre engagement interne. Le nombre d’initiatives a presque triplé en 2025, témoignant d’une intégration plus poussée des valeurs ESG dans nos processus décisionnels quotidiens et d’une innovation locale au sein de nos bureaux.

Un engagement en faveur de la transparence et de l'amélioration continue

Ce rapport témoigne de notre engagement en faveur de la transparence. Nous sommes conscients que le développement durable n'est pas une finalité, mais un processus continu. La décarbonation, l'intégration de l'économie circulaire, le développement des compétences et le renforcement de la gouvernance exigent des investissements soutenus, de la rigueur et une capacité d'adaptation.

Perspectives

Pour la suite, nos priorités restent claires :

  • Poursuivre la réduction de l'intensité énergétique et de la dépendance aux combustibles, conformément à notre feuille de route vers la neutralité carbone.
  • S’engager en 2026 dans l’initiative Science Based Targets (SBTi), afin de fixer des objectifs de réduction des gaz à effet de serre alignés sur les données scientifiques relatives au climat et sur les objectifs de l’Accord de Paris.
  • Mettre en service et développer le projet de concentré de protéines de poisson.
  • Renforcer davantage les performances en matière de sécurité et de prévention des accidents.
  • Approfondir l'engagement des fournisseurs en matière de normes éthiques et environnementales.
  • Améliorer la robustesse des données et se préparer progressivement aux futures exigences réglementaires.

Dans un contexte mondial en constante évolution, la résilience se construit grâce à une gestion responsable, une excellence opérationnelle et des valeurs fortes. Chez Denis Asia Pacific, les critères ESG font partie intégrante de notre stratégie d'entreprise et contribuent à créer de la valeur durable pour nos clients, nos collaborateurs, nos partenaires et les communautés.

Je tiens à remercier toutes nos équipes en Australie, à Brunei, en Chine, en Indonésie, en Malaisie, au Mexique, à Singapour, en Thaïlande et au Vietnam pour leur dévouement et leur engagement. Les progrès décrits dans ce rapport sont le fruit d'un effort collectif, de discipline et d'une responsabilité partagée.

Nous restons pleinement engagés à progresser de manière responsable, transparente et pragmatique vers un avenir plus durable.

Fabien Reyjal
Président-directeur général

Panna cotta à la noix de coco — une recette à base de lait de coco Ayam™ ch07-coconut-panna-cotta.jpg — photo de plat en format portrait

Panna cotta à la noix de coco

Une recette qui peut être réalisée avec du lait de coco Ayam™

Annexe A — Données de performance ESG

Les données de performance ESG présentées dans cette annexe concernent les activités agroalimentaires de Denis Asia Pacific dans le périmètre de reporting ESG. Les données sont présentées sur une base annuelle et consolidées au niveau DAP sur la base des rapports établis par l'entité.

Toutes les données ESG publiées font l'objet de contrôles internes, de vérifications de cohérence et d'un examen par la direction avant leur publication. Ces données ne sont pas certifiées par un organisme externe. En raison de l'arrondi, certains totaux peuvent ne pas correspondre exactement à la somme des valeurs individuelles.

Annexe A1 — Données sur la performance environnementale

Tableau E1 : Performance climatique et énergétique — Émissions de GES et énergie, 2021 à 2025
Indicateur Unité 2021 2022 2023 2024 2025
Émissions de GES de portée 1 – combustion stationnaire tCO₂e 5,661 6,523 6,606 4,692 5,424
Émissions de GES de portée 1 – combustion mobile tCO₂e 358 452 453 461 453
Émissions de GES de portée 1 – fluides frigorigènes (fugitives) tCO₂e 633 897 672 1,192 595
Émissions totales de GES de portée 1 tCO₂e 6,653 7,872 7,732 6,345 6,472
Consommation d'électricité (achetée) MWh 8,586 9,301 8,885 7,817 8,668
Production d'électricité renouvelable sur site (énergie solaire photovoltaïque) MWh 1,726 1,713 1,845 1,950 1,822
Électricité exportée vers le réseau (énergie solaire photovoltaïque) MWh 108 82 75 97 82
Part de l'électricité renouvelable % 16 % 15 % 17 % 19 % 17 %
intensité des émissions de GES (scope 1 + 2) tCO₂e / tonne de produits finis 0.57 0.55 0.55 0.68 0.60
Émissions de GES de portée 2 (basées sur le marché) tCO₂e 5,768 6,269 5,923 5,161 5,738
Émissions de GES opérationnelles de portée 1 et 2 tCO₂e 12,421 14,141 13,654 11,506 12,210
émissions de GES de la chaîne de valeur de portée 3 tCO₂e n/a 86,432 84,897 69,160 n/a
Émissions totales de GES (scopes 1, 2 et 3) tCO₂e n/a 100,573 98,551 80,667 n/a
Tableau E2 : Performance de la gestion de l'eau — Consommation d'eau, 2021 à 2025
Indicateur Unité 2021 2022 2023 2024 2025
Consommation totale d'eau 465,487 538,691 476,586 376,510 464,593
Consommation d'eau – sites de production 463,084 536,360 473,590 373,997 462,793
Consommation d'eau – bureaux 2,403 2,331 2,996 2,513 1,800
Intensité de l'eau m³ / tonne de produits finis 21 21 19 22 23
Tableau E3 : Gestion des déchets et circularité — Production et valorisation des déchets, 2021 à 2025
Indicateur Unité 2021 2022 2023 2024 2025
Déchets dangereux générés tonnes 2 2 2 6 5
Déchets recyclés ou valorisés tonnes 4,639 5,472 5,426 4,657 5,191
Déchets envoyés à la décharge tonnes 334 319 321 246 275
Total des déchets générés tonnes 4,975 5,793 5,749 4,910 5,472
taux de valorisation des déchets % 93 % 94 % 94 % 95 % 95 %
Tableau E4 : Matériaux et utilisation des emballages — Matériaux d’emballage, 2021 à 2025
Indicateur Unité 2021 2022 2023 2024 2025
Matériaux d'emballage utilisés en quantité totale tonnes 6,728 7,569 6,821 4,799 6,257
Intensité de l'emballage tonnes / tonne de produits finis 0.31 0.30 0.28 0.28 0.31
Consommation de papier tonnes 6.6 6.6 5.7 5.2 5.3

Annexe A2 — Données sur la performance sociale

Tableau S1 : Profil et diversité de la main-d'œuvre — Effectifs, 2021 à 2025
Indicateur 2021 2022 2023 2024 2025
Employées féminines 923 1,058 1,220 1,147 1,025
employés masculins 512 595 624 622 560
Effectif total (fin d'année) 1,435 1,653 1,844 1,769 1,585
Employées féminines (%) 64 % 64 % 66 % 65 % 65 %
Tableau S2 : Répartition par sexe et par niveau hiérarchique en 2025 — Répartition par sexe et par niveau
Indicateur Top Management Direction superviseurs Staff Total
Employées féminines 11 90 69 753 923
employés masculins 27 58 39 388 512
Effectif total 38 148 108 1,141 1,435
Employées féminines (%) 29 % 61 % 64 % 66 % 64 %
Tableau S3 : Mouvements et roulement du personnel — Roulement du personnel, 2021 à 2025
Indicateur 2021 2022 2023 2024 2025
Nombre d'employés ayant quitté l'entreprise n/a n/a n/a 255 246
Taux de rotation du personnel (%) n/a n/a n/a 15.7 % 16.0 %
Les employés qui ont quitté l'entreprise, hors période d'essai 231 173 207 224 197
Taux de rotation du personnel (%), hors période d'essai 14.0 % 9.9 % 11.5 % 13.8 % 12.9 %
Tableau S4 : Formation et perfectionnement des compétences — Heures de formation, 2021 à 2025
Indicateur 2021 2022 2023 2024 2025
Nombre total d'heures de formation 10,414 21,698 24,211 24,534 18,447
Heures moyennes de formation par salarié 6.3 11.8 13.7 15.5 12.9
Tableau S6 : Performance en matière de santé et de sécurité — Santé et sécurité au travail, 2021 à 2025
Indicateur 2021 2022 2023 2024 2025
Total des accidents du travail enregistrables 29 21 22 30 34
Journées de travail perdues suite à des accidents du travail 276 321 186 344 372
Nombre d'heures travaillées n/a n/a n/a 3,506,848 3,283,674
Taux de fréquence des accidents (pour 1 000 000 d'heures) n/a n/a n/a 8.6 10.4
Taux de gravité des accidents (pour 1 000 000 d'heures) n/a n/a n/a 98.1 113.3
Tableau S7 : Sécurité routière — Accidents de déplacement domicile-travail liés au travail, 2021 à 2025
Indicateur 2021 2022 2023 2024 2025
Accidents de la route 18 12 23 23 19
Journées perdues à cause d'accidents de la route 760 675 636 448 334
Décès dus aux accidents de la route 1 1 0 0 0
Fin du rapport Rapport ESG Denis Asie-Pacifique 2025